Auténtica experiencia culinaria mexicana en Puerto Escondido

Qué incluye

Qué esperar

Informe con antelación sobre cualquier restricción alimentaria o alergia. Mínimo de 10 personas por reserva. Para grupos de menos de 10 personas, póngase en contacto con nosotros para obtener un presupuesto y personalizar la experiencia. Los establecimientos situados a una distancia aproximada de entre 30 minutos y 1 hora de Puerto Escondido, incluidas las zonas entre Barra de Navidad y Puertecito, tendrán precios ajustados en función de la distancia y el tiempo de viaje.

Opciones del menú: Desayuno tradicional mexicano: Elija 1 opción ● Chilaquiles verdes o rojos con Carne seca/chorizo/carne seca/pollo/huevos a su gusto ● Entomatadas con Carne seca/chorizo/huevos a su gusto ● Enfrijoladas simples o enfrijoladas rellenas de Queso Oaxaca/queso Oaxaca, carne seca/carne seca/chorizo ● Enchiladas verdes con pollo ● Huevos rancheros ● Huevos divorciados ● Huevos motuleños ● Huevos revueltos/fritos ● Huevos a la mexicana ● Enmoladas con salsa mole negra o roja/con pollo ● Molletes con carne seca/chorizo/carne seca/champiñones ● Sopes/memelas con chorizo/carne seca/champiñones/carne seca) ● Salsa de huevo rojo/verde ● Salsa de chicharrón rojo/verde ● Asado con salsa de queso rojo Desayuno clásico: Elija 1 opción ● Enchiladas suizas de la casa con pollo, costra de queso Gouda y salsa de pimiento poblano ● Tortilla vegetariana/de jamón/champiñones con espinacas ● Tostada de aguacate con pan de masa madre, huevos pasados ​​por agua, tomate, aceite de oliva y pimienta. ● Tostadas francesas con pan integral y miel casera ● Panqueque ● Gofres ● Pan tostado ● Croque Madame ● Huevos turcos con tostadas, yogur griego y huevos pasados ​​por agua Almuerzo tradicional oaxaqueño y local: Elija 1 opción ● Mole negro con pollo o cerdo ● Tlayudas/tasajo/cecina/chorizo ​​típicos de Oaxaca ● Mole verde con espina de pollo o cerdo ● Mole amarillo con pollo ● Mole olla (caldo rojo de res con maíz y vegetales) ● Barbacoa de res ● Costillas de cerdo en salsa verde o roja ● Barbacoa de pollo Opciones de pescado: Pescado frito al ajillo Pescado al estilo Talla Pescado al horno envuelto en papel de aluminio filetes de pescado Pescado empanizado Lomo de pescado (glaseado con ajo, ajillo, miel y limón) sopa de pescado Tacos de pescado estilo Baja Tacos de pescado gobernador burritos de pescado Estilo ajo Camarones Camarones al ajillo Camarones empanizados Camarones con coco Camarones al estilo diabla Camarones al estilo chipotle Brochetas de camarones con mar y tierra Sopa de camarones Tacos de camarones gobernador Tacos de camarones estilo Baja Burritos de camarones Clásicos Pulpo en adobo de chile Pulpo al ajillo Pasta Alfredo con camarones Hamburguesas de pescado o de ternera Filete de arrachera Cortes de carne de primera calidad sopa de mariscos Pollo cordon bleu Poke bowl de atún o salmón Tacos Pizzas (coste adicional debido al alquiler de un horno especial) Cena: Elija 1 opción Pollo cordon bleu con salsa bechamel o de champiñones. Saltear pollo o pescado con verduras y arroz. Burritos de pollo o pescado con pico de gallo / guacamole Molletes con tasajo / chorizo ​​/ pico de gallo / guacamole Rollitos de primavera vegetales con zanahorias, pepino, lechuga y fideos (con o sin gambas) + salsa de tamarindo Calabacín al estilo mexicano con queso y maíz Flautas de pollo con pico de gallo / guacamole / frijoles refritos / salsa Pasta Alfredo con camarones Pasta con mantequilla Pasta con pollo, cebollas cambray y salsa poblana lasaña boloñesa Pimientos rellenos de boloñesa y queso gouda Brochetas de pescado, camarones o pollo con verduras. Pollo agridulce Tacos de camarones Fajitas de pollo con crema, chile poblano y maíz Sándwich de jamón de pavo / tocino y queso / atún Tortillas sincronizadas con champiñones o clásicas Wraps de pollo o pescado ceviche de pescado Hamburguesas Perritos calientes Aperitivos: Elija 1 opción Aguachile clásico / de camarones negros Ceviche de pescado/camarones/vegetariano con palmitos y brócoli Pescadillos de pescado barrilete o camarones a la parrilla Tiradito de atún Ostras frescas / Rockefeller Cóctel de camarones Crudités Tabla de quesos papas fritas Tempura de verduras Brochetas de jamón serrano con melón Papas fritas / cacahuetes / palomitas de maíz Fruta Tostadas de camarones o pulpo Pescado en escabeche Molcajete oaxaqueño (queso oaxaqueño, chicharrones, guacamole, chapulines, chorizo ​​oaxaqueño, nopales asados, camarones pelados) Guacamole / pico de gallo Salchicha de Ejutla tostada con chapulines, guacamole o frijoles.

Requisitos

Informe con antelación sobre cualquier restricción alimentaria o alergia. Mínimo de 10 personas por reserva. Para grupos de menos de 10 personas, póngase en contacto con nosotros para obtener un presupuesto y personalizar la experiencia. Los establecimientos situados a una distancia aproximada de entre 30 minutos y 1 hora de Puerto Escondido, incluidas las zonas entre Barra de Navidad y Puertecito, tendrán precios ajustados en función de la distancia y el tiempo de viaje. Opciones del menú Desayuno tradicional mexicano: Elija 1 opción ● Chilaquiles verdes o rojos con Carne seca/chorizo/carne seca/pollo/huevos a su gusto ● Entomatadas con Carne seca/chorizo/huevos a su gusto ● Enfrijoladas simples o enfrijoladas rellenas de Queso Oaxaca/queso Oaxaca, carne seca/carne seca/chorizo ● Enchiladas verdes con pollo ● Huevos rancheros ● Huevos divorciados ● Huevos motuleños ● Huevos revueltos/fritos ● Huevos a la mexicana ● Enmoladas con salsa mole negra o roja/con pollo ● Molletes con carne seca/chorizo/carne seca/champiñones ● Sopes/memelas con chorizo/carne seca/champiñones/carne seca) ● Salsa de huevo rojo/verde ● Salsa de chicharrón rojo/verde ● Asado con salsa de queso rojo Desayuno clásico: Elija 1 opción ● Enchiladas suizas de la casa con pollo, costra de queso Gouda y salsa de pimiento poblano ● Tortilla vegetariana/de jamón/champiñones con espinacas ● Tostada de aguacate con pan de masa madre, huevos pasados ​​por agua, tomate, aceite de oliva y pimienta. ● Tostadas francesas con pan integral y miel casera ● Panqueque ● Gofres ● Pan tostado ● Croque Madame ● Huevos turcos con tostadas, yogur griego y huevos pasados ​​por agua Almuerzo tradicional oaxaqueño y local: Elija 1 opción ● Mole negro con pollo o cerdo ● Tlayudas/tasajo/cecina/chorizo ​​típicos de Oaxaca ● Mole verde con espina de pollo o cerdo ● Mole amarillo con pollo ● Mole olla (caldo rojo de res con maíz y vegetales) ● Barbacoa de res ● Costillas de cerdo en salsa verde o roja ● Barbacoa de pollo Opciones de pescado: Pescado frito al ajillo Pescado al estilo Talla Pescado al horno envuelto en papel de aluminio filetes de pescado Pescado empanizado Lomo de pescado (glaseado con ajo, ajillo, miel y limón) sopa de pescado Tacos de pescado estilo Baja Tacos de pescado gobernador burritos de pescado Estilo ajo Camarones Camarones al ajillo Camarones empanizados Camarones con coco Camarones al estilo diabla Camarones al estilo chipotle Brochetas de camarones con mar y tierra Sopa de camarones Tacos de camarones gobernador Tacos de camarones estilo Baja Burritos de camarones Clásicos Pulpo en adobo de chile Pulpo al ajillo Pasta Alfredo con camarones Hamburguesas de pescado o de ternera Filete de arrachera Cortes de carne de primera calidad sopa de mariscos Pollo cordon bleu Poke bowl de atún o salmón Tacos Pizzas (coste adicional debido al alquiler de un horno especial) Cena: Elija 1 opción Pollo cordon bleu con salsa bechamel o de champiñones. Saltear pollo o pescado con verduras y arroz. Burritos de pollo o pescado con pico de gallo / guacamole Molletes con tasajo / chorizo ​​/ pico de gallo / guacamole Rollitos de primavera vegetales con zanahorias, pepino, lechuga y fideos (con o sin gambas) + salsa de tamarindo Calabacín al estilo mexicano con queso y maíz Flautas de pollo con pico de gallo / guacamole / frijoles refritos / salsa Pasta Alfredo con camarones Pasta con mantequilla Pasta con pollo, cebollas cambray y salsa poblana lasaña boloñesa Pimientos rellenos de boloñesa y queso gouda Brochetas de pescado, camarones o pollo con verduras. Pollo agridulce Tacos de camarones Fajitas de pollo con crema, chile poblano y maíz Sándwich de jamón de pavo / tocino y queso / atún Tortillas sincronizadas con champiñones o clásicas Wraps de pollo o pescado ceviche de pescado Hamburguesas Perritos calientes Aperitivos: Elija 1 opción Aguachile clásico / de camarones negros Ceviche de pescado/camarones/vegetariano con palmitos y brócoli Pescadillos de pescado barrilete o camarones a la parrilla Tiradito de atún Ostras frescas / Rockefeller Cóctel de camarones Crudités Tabla de quesos papas fritas Tempura de verduras Brochetas de jamón serrano con melón Papas fritas / cacahuetes / palomitas de maíz Fruta Tostadas de camarones o pulpo Pescado en escabeche Molcajete oaxaqueño (queso oaxaqueño, chicharrones, guacamole, chapulines, chorizo ​​oaxaqueño, nopales asados, camarones pelados) Guacamole / pico de gallo Salchicha de Ejutla tostada con chapulines, guacamole o frijoles.

Conozca a su anfitrión

Rodolfo

Somos mucho más que un servicio gastronómico; ofrecemos una experiencia completa diseñada para quienes buscan disfrutar de la autenticidad de la cocina mientras se relajan en exclusivas casas vacacionales. Nuestro servicio se distingue por su enfoque sistemático y personalizado, brindando a los huéspedes una experiencia gastronómica inigualable, coordinada por el reconocido chef Rodolfo Camacho y su equipo de cocineros.